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原料:葱姜水、盐、蛋清、淀粉。
方法:
1、将鱼肉片下,去除鱼皮,用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。
2、葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中,打鱼丸。
3、用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。
4、将鱼丸放入锅中,直至颜色变黄即可。