鸭翅又简单又好吃的做法如下:准备材料:鸭翅、生姜、香料1、先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。2、再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒。都处理好放在一起。用起来方便。3、锅烧七成热,放一勺花生油,先把红糖煎至融化。4、再把鸭翅放下去煎,5、煎好一面后再翻过来煎另外一面,让鸭翅充分吸收糖份。6、然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里,把所有配料都放进去,加点酱油和料酒,加适量水,盖盖子焖十五分钟。7、时间到了,不急于打开盖子,等高压锅里面的水蒸气出完了,再打开,然后撒上葱花,上桌开吃了。相当的简单,但是味道很不错。
鸭翅可以做干锅鸭翅。主料:鸭翅300克;辅料:辣椒20克、干辣椒1克、花椒1克、八角1克、葱1克、蒜2克、姜1克、豆瓣酱3克、生抽2克、油1克。具体步骤如下:1、准备好食材。2、辣椒切块备用。3、锅内热油,放入鸭翅小火煎。4、煎至两面微黄。5、加入豆瓣酱翻炒均匀。6、加入花椒、八角、葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。7、加入生抽炒均。8、加入辣椒块。9、翻炒至断生即可。干锅鸭翅就完成了。
大家对可乐还是非常熟悉的,可乐除了被当做饮品喝之外,还可以用来制作一些菜肴,可乐鸭翅就是一种保留了可乐的味道,又包含了鸭翅的鲜嫩,经过烹饪之后的可乐鸭翅在食用的时候会让人感觉到唇齿留香,如果大家有时间可以自己在家做一些可乐鸭翅给家人吃,这也是一种很美的享受。材料:鸭翅8根,可乐一罐,蒜两瓣,姜、老抽、盐、料酒适量。做法:1、将鸭翅洗净,在它的正反面分别斜刀划开几道。这样可以去掉血沫,也能使可乐更好地入味。2、在锅内放水,将鸭翅放入锅内,倒入适量的料酒,用大火烧开。3、当鸭翅煮沸后,就可以把鸭翅捞出,用温水把鸭翅上附着的血沫清洗干净,沥干水分待用。4、在锅内放入少许油,烧至六成热时,加入姜片和蒜爆香。然后把鸭翅倒入锅中,翻炒至两面金黄。5、往锅内倒入可乐,可乐要没过鸭翅,再加入适量老抽和盐。用大火烧开之后就用小火,炖至汤汁浓稠即可出锅。营养价值1、可乐鸭翅富含胶原蛋白,这对女性来说是有重要意义的,它具有很大的美容作用。2、可乐鸭翅能生津止渴,化痰止咳,补血益气,和胃,养阴补虚。所以,可乐鸭翅比较适合健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质,、阴虚体质、瘀血体质的人食用。3、可乐鸭翅治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。4、可乐鸭翅性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。注意事项1、鸭翅要选择新鲜的,速冻的鸭翅颜色发白,肉质也不够新鲜的鸭翅那么好。2、鸭翅可以选择相对不那么大的,最好是只有鸭翅中,它做起来是最好吃的部分。3、酱油和盐不用放太多,酱油太多会盖过可乐的香味,而盐太多则会影响鸭翅的味道。4、在可乐的选择上,用普通的可乐就好了,不要选择低糖可乐。低糖可乐里面含有甜味剂,加热后会有苦苦的味道。5、在可乐呈粘稠状态时,要多翻动鸭翅,不然会很容易焦。6、如果想要吃到更入味的可乐鸭翅,可以先将鸭翅腌制30分钟或者一个小时。将鸭翅洗干净后用盐和料酒,或者直接用可乐泡着就好。
给大家分享一道非常好吃的【十三香焖鸭翅】的做法,喜欢吃鸭翅的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸭翅750克,青红椒各1根,小米椒5个,姜片5片,大蒜3瓣,生抽1汤匙,老抽1汤匙,十三香3汤匙,料酒2汤匙第一步:将鸭翅处理干净之后,在鸭翅的表面打上刀花,加入姜片,葱白,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!第二步:起锅加油烧热,然后将腌制好的鸭翅,放入锅中,煎至两面焦黄,接着把鸭翅推一边,然后将小米椒,姜片,蒜片放入锅中,利用锅里剩余的油爆香,爆香后加入1汤匙的老抽,加入1汤匙的生抽,然后翻炒均匀,让鸭翅都裹上酱油的颜色!第三步:加入没过鸭翅的清水,然后加入1茶匙食盐,加入3汤匙的十三香,用锅铲轻轻的推动均匀,大火煮开后撇去浮末,再盖上锅盖,转成小火焖煮30分钟!第四步:三十分钟后,锅里的汤汁所剩不多时,加入青红椒块,然后翻炒均匀,即可出锅!这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了!如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!出锅时用筷子只夹出鸭翅,摆盘会更漂亮哦!
卤水鸭翅,味道浓郁又香又好吃卤水鸭翅简单又好吃的家常菜之一,卤水鸭翅这次釆用了香料卤制,简单易做懒人做法。味道真的很棒滴!原料:鸭翅、卤水香料、姜、酱油、冰糖、盐。做法步骤:第1步、鸭翅清洗干净后对半切开。第2步、焯水捞出。第3步、用清水冲洗干净。第4步、放清水浸泡过鸭翅,将香料包和姜片放入锅中(卤水已经卤了一次,放冰箱保存再次用)第5步、水烧沸后捞出浮物。第6步、然后加入适量的酱油、冰糖、和盐(老抽可以适量加入添加颜色)第7步、盖上盖子大火卤10分钟后转中火40分钟(各人喜好软就卤久点,有口感就时间短点)第8步、成品。味道浓郁又香又好吃
鸭翅是鸭子所有部位中肉质比较细嫩的部位,鸭翅营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,胶原蛋白,维生素以及多种矿物质。具有益气补血,滋补养生,美容养颜,延缓衰老等功效。深受人们的欢迎。下面我就为大家介绍几款鸭翅的美味食谱吧。 鸭翅的做法 1.卤鸭翅 材料 鸭翅、料酒or米酒、大料、花椒、桂皮、草果、丁香、茴香、盐、红糖、酱油。 做法 1、鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用。 2、半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油煮开。 3、卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡一小时或更长时间。 4、捞出卤好的鸭翅放凉即可摆盘上桌,(俺是早上卤的,晚上吃正好)是个非常好吃漂亮的`下酒小菜,剩下的可放冰箱里冷藏。 2.盐水鸭翅 材料 鸭翅800g(约20个),葱1根,姜10g,水1250ml,黄酒100ml,糖20g,盐20g,卤包:八角5g,沙姜5g,花椒3g,小茴香2g,陈皮4g,甘草2g。 做法 1、将卤包香料,装入专用卤包袋中,并封好口。 2、取一个汤锅,先将葱姜拍松后放入锅中,加入水,用中火烧开。 3、将黄酒加入汤锅中,煮开后,继续加入糖,盐和卤包,转用小火,煮沸约5分钟,至香味散发出来,卤汁就算预备好了。 4、熬制卤汁的同时,我们将鸭翅洗净,另起一锅,放入适量水,水开后,将鸭翅放入汆烫2分钟后取出,并用开水冲净。 5、将处理好的鸭翅,放入煮滚的卤汁中,转小火使卤汁一直处于微滚的状态约45分钟后熄火,让鸭翅继续浸泡10分钟后出锅,晾凉后即可享用了。 3.酱鸭翅 材料 鸭翅四只750克,葱15克,姜15克,八角两颗,香叶两片,调料,老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),白糖1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml)。 做法 1、将鸭翅洗净后加入水煮开。 2、煮开后的鸭翅取出洗净。 3、放入调料中搅拌好,腌30分钟。 4、锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟。 5、再取出用少许汤汁收干即可。 6、取出后,鸭翅表面抹少许油防干。 4. 酱香鸭翅 材料 鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖。 做法 1、西兰花焯水,码盘。 2、鸭翅焯水,过凉水洗净放入大容器,加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟(喜欢颜色深的可以加老抽)。 3、另起锅放水,加入八角、香叶、干红椒、桂皮,放入腌制好的鸭翅(连同腌制汤水一起倒进锅里)。 4、大火烧开改小火煮约30分钟(喜欢肉软烂的可以更久一些时间)。 5、待鸭翅冷却后出锅斩件,装盘开吃吧!! 5.干锅鸭翅膀的做法 材料:鸭翅中500克、洋葱丝100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克。 做法: 1、鸭翅中从中间宰断,切成两半。 2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。 3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。 4、放入洋葱丝炒软。 5、放入花椒和干辣椒炒出香味。 6、放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。 7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。 8、加盖转小火焖15-20分钟鸭翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。 6. 卤水鸭翅的做法 材料:鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。 做法: 1、锅中倒入清水和料酒,放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用。 2、把准备好的调料放入调料袋中。 3、煮卤水取一炒锅,小火热火,将老姜、八角、花椒、陈皮、肉桂、丁香、草果、干辣椒、黑胡椒等慢火小炒,待香气出来后加水加盖慢煮,两小时后再加入老抽、料酒、盐和冰糖,继续小火熬两个小时,注意第一次加水的量一定要足,中途不能加水。锅中做水,放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开。 4、煮开后放入鸭翅。 5、开锅后转中小火。 6、卤鸭翅熄火后将卤水放凉,可以适当加入盐或酱油进行调味,放凉的目的是为了让卤水中的各种味道相互之间进行融合,放凉后可以开大火将卤水烧开,调成中火后再将鸭翅放入卤水中煮30分钟,捞出放凉即可。 7. 红烧鸭翅的做法 材料:鸭翅、清水、油、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、酱油、糖、盐、料酒。 做法: 1、鸭翅洗净切开。 2、放进锅里大火烧开,捞出浮沫。 3、锅中底油,把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下。 4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 5、开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看,能轻松插进去就说明可以起锅了。
1、蜜汁酱鸭翅
食材明细:鸭翅8个、红糖6勺子、八角一个、花椒水两碗、干辣椒两个、葱姜蒜适中、香叶一片、陈皮一片、一勺鸡精、一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽、两大勺蚝油。
制作步骤:把鸭翅洗干净,去掉表皮杂质。锅内倒入少许料酒,把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下,进一步去吃杂质和血。配腌制的汁:生抽,老抽干辣椒,葱姜蒜,花椒水,红糖,耗油,八角,陈皮,香叶。腌制30分钟5.腌制好以后上火煮45分钟,开小火。重新拿一个锅,放入,红糖,生抽,老抽,蚝油,把刚才煮好的汁要两勺。开小火放入煮好的鸭翅。翻炒收汁即可。
2、卤水鸭翅
食材明细:鸭翅4个、卤水汁一碗、姜4片、葱3段
制作步骤:鸭翅洗干净,切成2段,姜切片,葱3段。把材料放到装有冷水的煲中。大火煮开,加入料酒。煮到酒味没啦,把鸭翅捞出,水倒掉。把鸭翅到入煲中,加入卤汁:清水1:4,卤汁过鸭翅面就可以啦。大火煮开,然后小火慢炖,煮到鸭翅用牙签可以如果刺穿就可以啦。美味的卤鸭翅就做好了。
3、天冬当归鸭翅
食材:天冬5钱、当归3钱、广陈皮2钱、白豆寇1钱半、党参3钱、鸭翅4支、适量葱段、姜片、适量酱油、米酒、糖
做法:将药材放入药袋中加2000cc水浸泡半小时,加入其他材料、调味料,卤熟后既可食用。
特别配方:虚寒体质者可加党参至5钱,燥热体质者可加重天冬至1两。
雨露,是万物生长的灵丹妙药,它能让万物欣欣向荣,给人带来希望和欢乐。起名,是给孩子取名最重要的一步,因为名字,在某种程度上就是一种文化。一个好的名字,可以让孩子从小拥有一个好的起点。那么,旸字取名呢,有着什么样的寓意及含义?
1、旸是五行金之字,五行属水,寓意孩子聪明机智,有大智慧,富有爱心。
根据五行属性来取名,金能克水,就像是金被水淹没了,所以会出现水变少,阳气不充足的情况。而旸字五行属水,表示有希望的样子,寓意孩子聪明机智,有大智慧,富有爱心,有爱心之义,对人非常友好,人缘非常好。由于在起名时需要注意五行八字,所以名字要避开太多不利因素。例如孩子取名为旸这个名字时,可选择五行属金且与水相冲或水火相济或金水相济等字面寓意相搭。
2、旸字是木之金之字,五行属木,为金之态,寓意孩子金木水火土五行协调,和谐发展。
雨露的滋润,日出而作,日落而息,都让人感到无比满足。旸,字音shèng,寓意着孩子有一颗包容和感恩之心。这与“日出而作、日落而息”有异曲同工之妙……旸给人带来欢乐、吉祥的同时,也寓意着孩子金木水火土协调发展……
3、旸是一种很有灵性的字,可形容孩子生机勃勃,乐观向上。
【旸】有光明、温暖、明朗的意思,可用作名字。【阳凯是太阳之意。【阳阳阳】阳代表明亮,阳代表光明及温暖。用阳代表光明的事物,表示孩子生机勃勃,乐观向上。【阳欣可表示欣欣向荣之意。【阳和】可表示温暖的意思。
4、旸字取名,寓意孩子乐观向上,对生活充满希望。
旸字寓意孩子乐观向上,对生活充满希望,乐观积极的生活态度,有助于提高孩子的自信心。另外旸字取名还有着积极向上、乐观开朗、吉祥幸福、生活美满、幸福美满等美好祝愿,其寓意吉祥。而且旸在中国汉字里是非常多见的一个字,我们可以将这个字用在名字中来表达。旸字取名代表着孩子未来很美好而充满希望。如果将其用于起名中,则代表着孩子未来会有很多希望。同时也象征着孩子将来会有所成就。
5、旸作为名字有吉祥富贵之意。
旸这个名字,在很早的时候就被赋予了吉祥富贵的寓意,因为它在名字中的意思很多。所以有很高的吉祥富贵之意。这个名字将孩子命名为【旸】具有美好的寓意。