大家都知道，河蚌中能产珍珠，河蚌可以说是珍珠的“摇篮”，它不仅仅可以形成天然的珍珠，还可以人工养育珍珠，但是河蚌里面也是有肉的，不少朋友问那么河蚌可以吃吗？下面一起来看看吧！

河蚌可以吃吗

河蚌可以吃。河蚌可以吃的不仅仅是肉，壳也可以用来煮汤，总之河蚌全身都是宝。河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总之对身体有益。

食用时，需要先将蚌的壳与肉分离。另外，蚌肉在下锅之前必须洗干净，这样才能放心食用。河蚌中的泥肠不宜食用，在清洗的时候也要注意清除掉。河蚌肉质特别脆嫩可口，绝对是筵席上必备之佳肴。

另外，在吃河蚌时需要注意的是，贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。河蚌一定要煮熟透后才可以食用，以免传染上疾病。

河蚌的简介

河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿。河蚌大多栖息于淤泥底、水流缓慢和静水的水域，分布于江河、湖泊、水库和池塘内。我国的大部分地区的河湖水泊中都有产河蚌，河蚌主要以滤食藻类为生，常见的品种有背角无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等。